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ベーコンとほうれん草のバター炒め♪
by ♪tenten♪
ほうれん草のバター炒めを、ちょっとリッチに。 えのきのとろみ、ベーコンの香りで、緑黄色野菜がたっぷり食べられます。
コツ、ポイント
バターは半分ずつ使うこと!最初の一片は炒め油、最後の一片は香り付けです。 ほうれん草を加えてすぐ塩を振ると、緑色が鮮やかになります。 ベーコンとバターに塩気があるので、塩胡椒は控えめに。 焦げないように火は中弱火が良いです。
材料
(2人分)
ほうれん草
1束
えのき
1袋
ベーコン(ハーフ)
1パック
バター
10g(半分に切る)
塩、胡椒
お好みで
このレシピの生い立ち
ほうれん草は、おひたしよりも炒めた方が、早く手間なくたっぷり食べられるので。
1.
ほうれん草はよく洗い、根っこについた泥を落として4cm幅に、えのきは石づきを落として2等分に、ベーコンは8mm幅に切る。
2.
フライパンにバターの半分を熱し、さっとベーコンを炒める。 ※お好みで、にんにくスライスか生姜すりおろしを入れてもOK。
3.
フライパンにほうれん草の茎とえのきを同時に加え、油がまわったら葉を加え、すぐに軽く塩を振って、しんなりするまで炒める。
4.
全体がしんなりしたら残りのバターを加えて火を止め、余熱でバターを溶かして軽く混ぜる。胡椒少々で味を調えたら、出来上がり!
5.
アレンジ①卵チーズとじ えのき茸がしんなりしたら、溶き卵1個分とチーズ一掴みを加えて、チーズが溶けたら出来上がり♪
6.
☆★☆祝☆★☆ 2016/1/21 ほうれん草のバター炒めで人気検索1位!! ありがとうございます!!!
https://cookpad.com/recipe/3609928
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