コツ、ポイント
豚肉は、3の段階の時には中まで火を通しておきます。
4のたれを絡める時は、ふつふつと沸騰させ、ゴマと味噌の香ばしい香りがしてきたら、火を止めます♪
このレシピの生い立ち
味噌味のソテーにしたくて作りました♪
1.
豚肉は筋切りをして肉叩き(包丁の背でも)で叩き、岩塩・ブラックペッパーを振っておく
2.
サラダ油を熱したフライパンに1を入れて、両面焼く
3.
豚肉を焼いた時に出る余分な油は、キッチンペーパー等で、拭き取っておく
4.
☆の調味料を混ぜ合わせて3のフライパンに加え、豚肉に絡める。
お皿に盛り付け、野菜を添えたら、出来上がり!
5.
『豚ロースのソテー』(レシピID : 2434100)
6.
『焼肉のたれで簡単絶品!チーズチキンソテー』( レシピID : 4031854 )
7.
話題のキッチンのピックアップに取り上げて頂きました♪
8.
2016/01/23「豚かたまり肉」のカテゴリに掲載されました♪
9.
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