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おいしぃ~ぃ☆レアチーズケーキ
by tomo828
今までつくった中で1番おいしぃレアチーズケーキです!!自信作で~っす(〃^∇^)
コツ、ポイント
スポンジは厚さ1cm程度です。もっと厚いほうがいいなら、スポンジ生地の分量を少し増やしてください。
材料
(18cm丸型)
■
☆レアチーズ☆
クリームチーズ
250g
ヨーグルト
200g
生クリーム
200cc
レモン汁
大さじ3
砂糖
80g
牛乳
大さじ3
粉ゼラチン
8g
水
50cc
■
☆スポンジ生地☆
薄力粉
20g
卵
1個
砂糖
20g
牛乳
15g
バター
15g
このレシピの生い立ち
味見をしながらつくったこのレシピ。本当においしく出来て満足です♪
1.
☆スポンジ生地☆バターをレンジでチンして溶かしておく。薄力粉を振るっておく。オーブンを180℃に温めておく。
2.
卵と砂糖を合わせて、もったりするまでよく泡立てる。牛乳と溶かしバターを加え、泡立て器で混ぜる。薄力粉を加え、ヘラでさっくり混ぜる。
3.
型に流し入れて、180℃のオーブンで12分焼く。型からはずし、冷ましておく。
4.
☆レアチーズ☆ゼラチンに水を入れてふやかしておく。ヨーグルトを水切りしておく。クリームチーズをレンジで1分ほどチンして軟らかくしておく。
5.
クリームチーズに砂糖を加えて、滑らかになるまで泡立て器でよく混ぜる。レモン汁・ヨーグルト・生クリームの順にを加えて、その都度よく混ぜる。
6.
ゼラチンを湯せんして溶かし、温めた牛乳と合わせる。それを5に加えて混ぜる。
7.
スポンジを焼いた型にラップを敷き詰めて、スポンジを敷き、その上からレアチーズを流しいれる。冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/361066
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