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☆熟したバナナdeざくざくクッキー☆
by ゆたかろう
熟したバナナでザクッと美味しいクッキー?(ビスコッティ?)が焼けました!
コツ、ポイント
結構焼き過ぎかなと思うぐらいこんがり焼く事で、表面がカリッと甘みが凝縮して美味しくなりました。 焼き上がって冷めたぐらいが一番美味しいです!時間が経ってもザクザク感を落とさない為、断腸の思いで油を追加しました(^_^;)
材料
(天板1回分)
バナナ1本
80~100g
ホットケーキミックス
100g
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
いつか作ったバナナパンを思い出し、もっとこんがり焼いたらどうなるのかな?と思い試してみました(*^ー゚)v ブイ♪
1.
ビニール袋に熟したバナナを入れてよく潰し、サラダ油も入れて混ぜる
2.
ボウルに移してから、ホットケーキミックスを入れてスプーン等で混ぜ捏ねる。
3.
スプーンの背を使ってクッキングシートに薄く延ばす。ベトベトして扱いにくいですが、コツを掴めば簡単です。
4.
170℃で余熱したオーブンで20分焼く。
5.
1.5cm幅ぐらいに切って切り口が上下になる様に並べる。
6.
更に170℃で20分焼いて完成です!
https://cookpad.com/recipe/361085
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