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絶品杏仁豆腐
by 垂れ目ちゃん
プルンプルン!! 市販の杏仁豆腐は食べれないかも・・・
コツ、ポイント
やわらかめにする時は牛乳と2・1/2ccにするといいよ
材料
杏仁
大5
牛乳
2cc
生クリーム
1/2cc
砂糖
大3
粉ゼラチン
10g
このレシピの生い立ち
近所の中華料理の先生から教えてもらったお気に入りのレリピ
1.
ゼラチンはふやかしておく
2.
鍋に牛乳・砂糖・杏仁を入れ良くまぜ、沸騰寸前まで暖める(とろみが出るまで根気よく(*^。^*))
3.
火を止め生クリームを加え氷水で冷やす(とろみがつくまで)
4.
器に移して冷蔵庫で冷やす
https://cookpad.com/recipe/361242
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