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★常備菜★5分で完成簡単きのこマリネ
by ★みゅ〜★
温かいまま食べても、冷蔵庫で冷やしてから食べても(*^^*) サラダやチキンにのせたり、お弁当のおかずにも使ってます。
コツ、ポイント
お酢の組み合わせで好みの味に調整できます。 すし酢だけでもOKですが、バルサミコ酢やワインビネガーを混ぜるとおいしくなります(*^^*) すし酢 大さじ1+バルサミコ酢 大さじ0.5 +ワインビネガー大さじ0.5 で作ってます。
材料
好きなきのこ 〈しめじ、えりんぎ、まいたけ、マッシュルームなど〉
合計3パックくらい
■
【マリネ液】
☆オリーブオイル
大さじ2
☆お酢 〈すし酢+あれば…バルサミコ酢&ワインビネガー〉
あわせて大さじ2
☆マジックソルト
小さじ1
このレシピの生い立ち
土日に作っておくと、冷蔵庫保存で1週間もつので平日楽ちん♪ スーパーできのこセットを見つけたら作ってます。
1.
各きのこをほぐしてお皿に入れたらラップをかけてレンジでチン。 60wで約2分
2.
熱いうちに☆の調味料をかけてまぜたら完成。 粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やして味をなじませます。
https://cookpad.com/recipe/3613022
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