★話題入り感謝★野菜はなんてきれいなんだー。色よくゆでていただきましょう。
2008年3月きちんと分量書きました。
コツ、ポイント
おひたしに醤油を落として食べるより、鰹だしでいただくと上品な味で私は好きだ。白醤油の分量は味を見ながらお好みの濃さを探してください。入れすぎると塩辛くなるので注意です。
1.
せりはさっとゆでて冷水にとり、しっかり絞って短めに切る。
2.
かつおだし(冷たいもの)に白醤油を落とす(味を見て少し濃いかな~くらいで丁度いいです)
3.
②にせりを浸します。器に盛り、ゆずの皮の千切りを天盛りにする。
https://cookpad.com/recipe/361324
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.