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黒豆と安納芋のおからケーキ
by pooko132
お正月の黒豆が余ったので、おからを使ってケーキにしました!やさしい甘さで朝ごはんにもぴったりです!
コツ、ポイント
主人が甘いのが苦手なので、我が家の黒豆煮は甘くなく、HMではなくパンケーキミックスを利用しました。 より食事系になります。 黒豆じゃなくても甘納豆でも美味しいです。 黒豆と安納芋はお好みの量でok。 混ぜる時はさっくりと。
材料
(パウンド型1本分)
黒豆煮
150〜200g
安納芋
50〜100g
ホットケーキミックス
150g
卵
1個
牛乳
110g
ドライおから
30g
このレシピの生い立ち
黒豆が余ったのと、甘い物・黒豆煮が苦手な主人でも食べられるように
1.
ドライおからが無ければ生のおからを乾煎りする。だいたい生おからの1/3〜1/4量になります。
2.
安納芋は皮ごと1センチほどの角切りにして、下茹でする。 かた茹でにしたらザルにあけ水気を切る。
3.
安納芋と黒豆を一緒にして、ホットケーキミックスの分量内から少し(大さじ2程度)をまぶしておく。
4.
卵と牛乳を混ぜたら、ドライおからとホットケーキミックス、安納芋・黒豆を混ぜて、紙を敷いたパウンド型に入れる。
5.
180度のオーブンで30分焼いて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/3614117
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