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食パンの耳をリメイク‼︎しっとりクッキー
by トトロパパ
お昼に8枚切りの食パンでランチパックみたいなサンドイッチを食べました。残ったパンの耳をおやつにリメイク‼︎
コツ、ポイント
市販のマカデミアナッツのチョコレート、あまり細かく刻みすぎない方が、ソフトクッキーなので出来上がりでナッツの歯応えと、チョコレート感が残って美味しいです。 もちろん、ナッツ類やシリアル、チョコレート、ココアなどお好みでアレンジして下さい!
材料
(8枚切り1袋分のパンの耳)
パンの耳
8枚切り1袋分
マカデミアナッツのチョコレート
7粒くらい
バター
15g
砂糖
15g
牛乳
80ml
たまご
1個
このレシピの生い立ち
8枚切りの食パンでサンドイッチランチをしたものの、余った食パンの耳、ラスク以外にどうにかならないものか、と。
1.
8枚切り食パンで100均で買ったランチパックみたいなサンドイッチ作る道具を使ってランチ。地味に余った食パンの耳たち…。
2.
食パンの耳を細かく刻んで、電子レンジで2分。かき混ぜてもう2分。水分を飛ばして、ラスクの様に。
3.
市販のマカデミアナッツのチョコレート。 包丁で粗く刻む。
4.
大きめのボールなどに先程の食パンの耳、刻んだチョコ、バター、砂糖、牛乳、たまごを入れる。
5.
バターが馴染むまで、しっかり混ぜて、生地を作る。
6.
耐熱皿にクッキングシートをして生地を薄く伸ばしてのせ、200℃に余熱したオーブンで約15分焼く。
7.
焼けたら、網な上などに置き、冷ます。 熱いままお皿の上に置くと置いた面が汗かいてべちゃべちゃになってしまいますので注意。
8.
お好きなサイズに切り分けたら、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3614621
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