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子供が喜ぶ オレンジ蜂蜜チキン
by coffeedge
オレンジジュース、蜂蜜を入れたタレでチキンを照り焼きにしました。
コツ、ポイント
骨付きキチンで作ると、ごちそう感が増します。
材料
(2,3人前)
鶏もも肉 1枚
300g
☆オレンジジュース
70ml
☆醤油
大さじ1
☆蜂蜜
大さじ1
☆にんにく 擦り下ろし
1片分
白胡麻
小さじ1/2
小麦粉
適量
塩、胡椒
各適量
このレシピの生い立ち
子供が喜んで、ワインのおつまみにもなるチキン料理を考えてみました。
1.
鶏もも肉に醤油小さじ1(分量外)をかけ10分ほどおき、水分をキッチンタオルで拭く。
2.
脂肪を取り除き、筋を切り、大き目の一口大に切る。 ☆印を器に入れ、良く混ぜる。
3.
フライパンを中火で熱し油を加え、鶏肉に小麦粉を付け皮側から焼き、軽く塩、胡椒する。 皮に焦げ目が付いたらひっくり返す。
4.
両面焼けたらフライパンの油をキッチンタオルでふく。 ☆印を加え、弱火にして煮詰める。 お皿に盛り、白ごまをかける。
5.
アレンジ 鶏手羽元を切り開いて、同様に焼きました。ネギをかけても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/3615344
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