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豚バラで麻婆豆腐
by ちょこぷーた
豚バラで作ったら歯ごたえあって美味しかったです。 もちろんひき肉でも! 具材はナスなどある物でアレンジしても◎
コツ、ポイント
材料
(2〜3人前)
豚バラ
1パック(150〜200g位)
ネギ
1本
絹豆腐
1丁
にんにく
1片
しょうが
1片
★水
250cc
★酒
大1
★オイスターソース
大1
★鶏ガラ
大1/2
★味噌
大1
片栗粉
大1
このレシピの生い立ち
家にある具材、調味料で簡単に麻婆豆腐が作りたくて!
1.
豆腐は水切りしておく。 ネギ、にんにく、しょうがをみじん切りにする。 ★の調味料は混ぜておく。
2.
フライパンに油(大1)をひいて、にんにく&しょうがを炒める。 香りが出てきたら、豚バラを入れ、更にネギも入れる。
3.
豚バラに火が通りネギも炒まってきたら、 ★の調味料と水切りした豆腐を入れて煮込む。
4.
仕上げに、水溶き片栗粉を入れる。 ごま油で香りづけして完成!
https://cookpad.com/recipe/3615754
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