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煮込みいらず☆バターチキンカレー
by CRC凛凛
調理時間15分で子どもランチにぴったり♪アレンジ次第で大人の味にも♪
コツ、ポイント
*その後の行程で火が通るので、1.でささみには中まで火を通さなくて大丈夫です♪ *大人の味にする時は、2.でバターを入れる時にすりおろしたニンニクと生姜を入れて、4.でチリペッパーを足してください♪
材料
(大人2人分・または大人1人+子ども2人分)
鶏のささみ
300g〜350g
玉ねぎ
大1玉
バター
大さじ2
カレーパウダーまたはカレーフレーク
大さじ2
無糖ヨーグルト
大さじ3
ケチャップ
大さじ3
塩
ふたつまみ
みりん
大さじ1/2
■
<大人向けアレンジの場合>
すりおろしニンニク
小さじ1
すりおろし生姜
小さじ1
チリペッパー
小さじ1
このレシピの生い立ち
子ども達をまとめて面倒見るときに、手早く作れるものがいいなぁ〜と、教えて貰ったレシピを更に簡略化して作ってみました(*´∀`)
1.
ささみはスジを取って、一口大にそぎ切りにする。玉ねぎバターみじん切りにする。
2.
フライパンを中強火で温め、バター大さじ1を入れ、溶けたらささみを入れて表面が白っぽくなるくらいに炒める。
3.
玉ねぎと塩を入れてさっと混ぜて、蓋をして3分蒸らし炒める。
4.
カレーパウダー・ヨーグルト・ケチャップ・みりんを入れて全体を混ぜて炒める。水分を半分くらいとばす。
5.
火を止めて、残りのバター大さじ1を入れ、全体をを混ぜる。
6.
器にご飯を盛り、カレーを盛りつけて、出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/3616762
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