文字サイズ:
小
中
大
印刷する
漬けずに作れる!はちみつレモンパンケーキ
by 東京愛らんど
八丈島産のフルーツレモンは皮の苦味がない為、はちみつにレモンを漬けなくても美味しいはちみつレモンパンケーキを作れます。
コツ、ポイント
テフロンやフッ素加工がないフライパンを使用する場合は、油やバターを引いてから生地を焼いてください。 パンケーキを焼く際はフライパンを熱した後、濡れ布巾にフライパンの底をあてると、フライパンの温度を均一になり綺麗な焼き色がつきます。
材料
(2人分)
薄力粉
120g
ベイキングパウダー
小さじ1
八丈フルーツレモン
50g
A 牛乳
60cc
A はちみつ
大さじ2
ブルーベリー
適量
生クリーム
適量
レモンスライス(飾り用)
適量
はちみつ
適量
セルフィーユ
適量
このレシピの生い立ち
料理研究家の荻生唯さんが考案しました。島の食材について大変興味を持っていただきました。
1.
八丈フルーツレモンは種を除き粗みじん切りにする。
2.
ボールに薄力粉とベーキングパウダーをふるい、1とAをいれ泡立器で混ぜ合わせる。
3.
フライパンを中火で熱し2を入れる。 表面がフツフツしてきたらフライ返しで裏返す。
4.
パンケーキを器に盛り付け、泡立てた生クリーム・ブルーベリー・レモン・セルフィーユを飾る。 お好みではちみつをかける。
https://cookpad.com/recipe/3617404
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.