文字サイズ:
小
中
大
印刷する
我が家の味❤人参&ひじき&大豆の煮物♪
by ときんときん
ほっこりする煮物♪ 油で炒めない、お出汁たっぷりタイプ❤ たくさん作って常備菜に(*^^*)
コツ、ポイント
ひじきと大豆は缶詰のドライパックを使用しました。水戻し不要なので、そのまま調理出来ます。 だし汁は、水600㏄+だしパック(茅乃舎のだし)2袋を入れました。粉末だしでもOKです。
材料
(【6~7人分】)
ひじき(ドライパック)
330g(3缶)
大豆(ドライパック)
280g(2缶)
人参
中1本
ちくわ
140g(4本)
うす揚げ
50g(1枚)
■
《調味料》
だし汁
600cc
酒
大さじ3
しょうゆ
大さじ4
砂糖
大さじ6
みりん
大さじ3
塩
小さじ1/4
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。 油で炒めないのでさっぱりしていて、お出汁たっぷりタイプが我が家の味です。
1.
《下準備》 人参、ちくわ、うす揚げを食べやすい大きさに切っておきます。
2.
鍋にひじき、人参、分量外の水を入れ、中火で3~4分、下茹でします。
3.
ざるにあけて水で軽く洗い流し、水分をきっておきます。
4.
《調理》 鍋に調味料、ひじき、人参、大豆、ちくわ、うす揚げを入れ、煮汁が2/3になるまで煮ます。
https://cookpad.com/recipe/3617738
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.