手まりのようなころんとしてかわいい茶巾蒸し。レンジでできるので、お手軽&簡単♪夏場は冷やしてどうぞ(^^)
コツ、ポイント
茶巾に絞るとき、しっかりきつく絞ると形がきれいにでます。しゅうゆ、またはポン酢を、お好みでかけてお召し上がりください。電子レンジは700Wのものを使いました。
1.
豆腐にキッチンペーパーを巻き、耐熱容器にのせて、ラップをせずに電子レンジで5分加熱する。ざるに載せてさましておく。
2.
人参をみじん切りにし、耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで2分加熱する。ねぎはみじん切りにする。
3.
ボウルにひき肉、酒、塩を入れ、粘りが出てくるまで混ぜる。1の豆腐を手でほぐして加え、しょうが汁をふり、さらに混ぜる。
4.
2の人参、ねぎ、かたくり粉を加えて混ぜ、6等分する。ラップで1つずつ茶巾に絞り、耐熱性の器に並べて5分加熱する。
5.
器に盛り、大根おろしを乗せ、刻みねぎ(分量外)を散らす。
https://cookpad.com/recipe/361774
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.