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挽き肉で☆焼肉風あん
by rahane
お手頃な挽き肉で簡単に焼肉気分を味わえます♥ ごはんにのっけてあんかけ丼にすれば、洗い物も減るのでおすすめです。
コツ、ポイント
今回は牛挽き肉で作りましたが、豚挽き肉や合挽き肉でもできます。その場合は豚の臭みを消すため、肉を炒める時に酒を少々入れてたほうが美味しいと思います。
材料
(2人前)
牛挽き肉
80グラム
なす
1本
ピーマン
1個
ごま油
大さじ1
焼肉のタレ
大さじ2
水溶き片栗粉
片栗粉:小さじ1 水:大さじ1
このレシピの生い立ち
ピーマンの肉詰めを作るつもりでしたが、ナスが食べたくなったので、一緒に炒めちゃいました。
1.
なすは縦半分に切り5㎜幅の斜め切り、ピーマンは縦半分に切って種を取り除き、5㎜幅の千切りにしておく。
2.
熱したフライパンにごま油を入れ、挽き肉を炒める。
3.
2の肉の色が変わったらナスを入れて炒め、全体に油がまわったらピーマンを入れて炒める。
4.
3に焼肉のタレを入れて全体にからめ、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら出来上がり♥
https://cookpad.com/recipe/361777
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