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スパイシー☆おつまみスコップコロッケ!
by ち~sun
揚げてないからカロリーオフ! 罪悪感減らして満足感増やそう♪ スパイス効いたしっかり味で、お酒とも良く合います(^^)
コツ、ポイント
◆黒胡椒はたっぷりがお奨めです! 私はミルで20回は挽きました。 ◆お好みで、パン粉を振った後にオリーブ油を回し掛けて焼いて下さい。
材料
(2~3人分)
じゃが芋
300g
ニンニク
1片
セロリ(茎)
10㎝
サラミ
30g
とろけるチーズ
適量
パン粉
適量
・オリーブ油
大1
・黒胡椒
たっぷり
☆白ワイン
大2
☆クレイジーソルト
小1/3
このレシピの生い立ち
正月頃にちょいちょい作ってた一品。 2016年最初の投稿がおつまみですが、今年もよろしくお願い申し上げます! 気付けばスッコロ16作目。 2016年初投稿スッコロで、16作目なり♡
1.
じゃが芋は皮付きのまま茹でるかレンジアップする。 その間に
2.
【パン粉の乾煎り】 サクッとさせる&綺麗なキツネ色に仕上げる為、パン粉を乾煎りしておきます。
3.
使用する器を用意。 5㎜ほどパン粉を敷き詰めると、必要分がわかります。
4.
パン粉をフライパンに移して火を点け、ゆすったり振ったりして上下を返しながら、しっかり狐色になるまで乾煎りする。
5.
サラミとセロリを荒みじん切りにし、ニンニクはみじん切りにする。
6.
フライパンに油を熱し、具材を炒める。
7.
ニンニクが色付いてきたら☆を加え、適度に水分を飛ばして火を止める。
8.
じゃが芋は熱い内に皮を剥いて潰し、具材を汁気ごと加えて黒胡椒を振り、混ぜ合わせる。
9.
※ここで味見をして、お好みでクレイジーソルトを足して下さい。
10.
器に移してチーズを乗せ、パン粉を振る。 ※飾りで黒オリーブを乗せました。
11.
トースターやオーブンで焼き、軽く焦げ目を付けたら出来上がり♪
12.
【姉妹レシピ集】 ■レシピID : 3370263 カニクリーム・スッコロ(略)と、その他スッコロレシピはコチラ☆
13.
【2016年5月19日】 【2016年7日2日】 クックパッドニュースで紹介して頂きました♡
https://cookpad.com/recipe/3618289
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