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からだポカポカすりおろしれんこんスープ
by ともみんカイラー
体が芯からあったまるスープです。 風邪をひいた時や、寒い日にぴったり。 喉にもよいスープです。
コツ、ポイント
熱いうちに、フーフー言いながら食べるのが美味しく食べるコツです!
材料
(3〜4人分)
れんこん
300g
鶏団子(市販可)
10個くらい
お豆腐
200g
卵
1個
カイワレ大根
適宜
お出汁
1パック
中華だし
大さじ2杯
お醤油
大さじ2杯
お酒
大さじ2杯
みりん
大さじ1杯
ごま油
大さじ1杯
一味唐辛子
少々
このレシピの生い立ち
れんこん料理が好きなので。 すりおろしれんこんなら簡単におろせるので。
1.
れんこん半分をすりおろし、半分を薄くカットして4分の1の大きさにする。
2.
鍋に水、お出汁のパックを入れて沸騰させる。
3.
沸騰したら鶏団子、カットれんこん、お豆腐を入れて2、3分煮る。ここでお出汁パックを取り出す。
4.
中華だし、お酒、みりん、お醤油を入れて味を整え、溶き卵とカイワレ大根を入れ、最後に火を止めてごま油を入れる。
5.
お好みで一味唐辛子を振って出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3618835
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