文字サイズ:
小
中
大
印刷する
スキレットで♡菜園風じゃがいもガレット
by megmicky
スキレットで焼いたガレットの上にサラダをのせて♡ 盛り付け要らずで洗い物も少なく一人ランチにもオススメです♬
コツ、ポイント
*スキレットから火がはみ出ないよう火力にご注意下さい。 *スキレットが熱くなるのでやけどにご注意下さい。 *じゃがいもは水にさらさないで下さい(まとまらなくなります!)。 *アンチョビは2切れ(約5g)入れました。お好みで。
材料
(1人分(6インチのスキレット1枚分))
じゃがいも
皮を剥いた状態で120g前後(中1個分位)
アンチョビ
適量
オリーブオイル
大さじ1.5
●マヨネーズ
大さじ2
●砂糖
小さじ1
●レモン汁
小さじ1/2
●牛乳
小さじ1
●クレイジーソルト
適量
●ブラックペッパー
適量
トッピングのサラダ(ベビーリーフ、人参、紅芯大根、生ハム、ブラックオリーブ、イタリアンパセリ等)
お好みで適量
粉チーズ
適量
このレシピの生い立ち
スキレットを買ったので何か作りたくて、家にある余り物を寄せ合わせて作ってみたのがきっかけ。個人的に気に入って何度も作っているのでレシピにしてみました。
1.
トッピングサラダの野菜等はカットしておく。 ●は合わせておく。(←作りやすい分量なので多めに出来ます。半量でも◎)。
2.
じゃがいもはスライサー等でごく細く千切りにする。 水にはさらしません。 アンチョビを粗く刻んで加え、軽く混ぜる。
3.
スキレットにオリーブオイルを入れて火にかける。 ※スキレットが小さ目なので、火力にご注意ください。
4.
スキレットが温まったら、②を広げて焼き色がつくまで焼く。
5.
ひっくり返して裏面もカリッとするまで焼く。
6.
両面焼き色がついたら、①で用意しておいたサラダ具材をトッピングして、●を合わせたドレッシングと粉チーズをかけて完成♬
7.
じゃがいもカリカリ♬ところどころアンチョビのアクセントが美味しいです♡
8.
※材料の分量でドレッシングを作ると2回分以上位出来あがります。 少量で作りづらくなりますが、半量でも十分足ります。
https://cookpad.com/recipe/3618891
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.