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ブロッコリー新芽と大根と油揚げのお味噌汁
by tokotann
2021・11・26 話題入り♬ 感謝♡ 肝機能の低下予防・ガンの予防に積極的に ブロッコリー新芽を取り入れましょう!
コツ、ポイント
ブロッコリー新芽は生でも食べれるので、味噌汁をお椀によそって最後にのせていただきます。 貝割れより苦味はないので食べやすいかと思います。
材料
(3人分)
大根
3㎝
油揚げ
1/2枚
ブロッコリー新芽
1パック
水(だし汁)
600cc
和風だしの素(だし汁使用する場合は不要)
小さじ1
味噌(お好きなもので)
大さじ2~
このレシピの生い立ち
ブロッコリースプラウド(新芽)がテレビで話題になっていたのを観て味噌汁に入れてみました。
1.
大根は太めの千切りに切る。 油揚げは短冊切りに切る。 ブロッコリー新芽は →
2.
ブロッコリー新芽は根を切り落とし、水で洗う。 種を取り除き、ザルにあげ水をよく切ります。
3.
鍋に水、和風だしの素、大根、油揚げを入れ大根が柔らかくなるまで煮る。
4.
大根が柔らかくなったら火を止め味噌を溶かす。
5.
お椀に④をよそってブロッコリー新芽をのせて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3619413
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