文字サイズ:
小
中
大
印刷する
豚軟骨の煮物⭐️
by 4人のママたん♥️
時間がある時煮るだけ柔らか!
コツ、ポイント
根気強く煮るだけ!ラフテーみたい!
材料
(2人分)
豚軟骨
270g
人参
お好み
椎茸
4〜5個
生姜千切り
1センチ分くらい
大根(半月切り)
3分の一位
エノキ
半袋
白だし
大さじ3~
酒
大さじ2~
みりん
大さじ2~
粗目
大さじ3
醤油
大さじ3~
このレシピの生い立ち
珍しい豚軟骨がうってたので。無ければ豚バラブロックでも♪
1.
豚軟骨を油をひかずに両面焼く。余分な油はキッチンペーパーで、とる。
2.
多めの水をいれ、白だしをいれコトコト一時間位中火~弱火で煮る。アルミホイルをとして被せてあくをとる。
3.
一時間位煮たら生姜の千切りをいれ、隠し包丁いれた大根もいれ、更に30分位煮る。
4.
人参、椎茸、エノキもいれて粗目、酒みりんをいれて、更に煮る。煮汁が少なくなったら醤油をお好みの濃さにいれて、出来上がり
https://cookpad.com/recipe/3620359
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.