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フランス語で、フォレは森、ノワールは黒い、という意味だそうです。黒い森のケーキ。 白い雪(生クリーム)に、落ち葉(削ったチョコ)が降り積もっているイメージです。 中に刻んだチョコレートを入れるのは私のオリジナル!パリパリの食感が楽しいよ♪