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離乳食★お鍋で簡単おいもの米粉蒸しパン
by あやや188
卵・小麦・大豆アレルギーでもOK! 牛乳は水や粉ミルクに変更可能。 紫芋パウダーを使用していますがなくても作れます!
コツ、ポイント
お芋の他にコーンやかぼちゃなどでもできるので色々アレンジしてみてください。 べたっとしがちな米粉でもふんわり美味しく出来ます。
材料
(シリコンカップ3つ分)
米粉
50g
ベーキングパウダー
3g
紫芋パウダー
2g
油
大匙2/3
牛乳(又は水・粉ミルク)
90cc
サツマイモ
中5〜7cm
このレシピの生い立ち
卵アレルギーの息子のおやつがマンネリ気味で蒸しパンにチャレンジしてみました。
1.
ボールに米粉・ベーキングパウダー・紫芋パウダー(なくても可)を計り入れ、さっと混ぜる。(粉の飛び散り注意)
2.
1に油と牛乳を加えて混ぜ合わせる。(紫芋パウダーを使わない場合は牛乳の量を調整する)
3.
サツマイモを1cm角に切り水につけてアクを抜く。
4.
シリコンカップにタネを入れてトントンと軽く空気を抜く。
5.
キッチンペーパーでサツマイモの水分を軽く拭き取り上に飾る。
6.
フライパンにシリコンカップを入れてから周りに1cm程水を入れ蓋をして中火で加熱。10〜15分ほどで出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3621415
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