やさしいお味♡。*・旬のたけのこご飯
by
|
|
やさしいお味♡。*・旬のたけのこご飯
|
|
油揚げとしいたけからいいおだしが出ます。多めに炊いて、翌日はちょっとしょう油をたらして焼きおむすびにするとおいしい（＊＾ч＾＊）♪
|
材料：(3～4人分)
|
| 【1】 米をとぎ、30分ほど給水させて水を切る。干ししいたけは手で砕く。昆布ははさみでちょきちょき切って細かくする。 | |
| 【2】 油揚げは、ペーパータオルに挟んでぎゅっと押して余分な油を除き、細かいみじん切りにする。たけのこは薄切りにして食べやすい大きさに切る。 | |
| 【3】 炊飯釜に水を切った米を入れ、●の調味料を入れる。炊飯器の分量どおりの水を入れ、上にたけのこ・しいたけ・昆布・油揚げをいれてざっと混ぜ、普通に炊く。 | |
| 【4】 炊きあがったらサックリと混ぜ、10分蒸らして完成。お好みでアサツキなど散らして召し上がれ。 |
【コツ、ポイント】油揚げからいいお味が出るので、油抜きはほどほどにして、こまかーくみじん切りにしてください。
【このレシピの生い立ち】たけのこをたくさんいただいたので。
|
