冷蔵庫にある残り野菜と、冬にお鍋で残ったマロニーを入れてスープにしました!
お好きな具材でとろとろり~
ごま油がまた合うのよね~
コツ、ポイント
冷蔵庫にある野菜ならなんでもOK! 子供がカマボコが好きなのでそれも入れて♪ マロニーは無ければ春雨だったり、入れなくてもいいです。 最後に入れるごま油がポイントかも。
1.
野菜やカマボコは厚めの千切りにする。
800cc程度のお湯を沸かし、コンソメを入れ野菜を茹でる。マロニーは半分に折って(切る)一緒に茹でる。
2.
野菜が柔らかくなったら塩コショウで味をしっかりつける。水どき片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を流し入れる。卵が固まったら、最後にごま油を入れて火を止める。
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