野菜スープじゃ物足りないあなたに…
がっつり食べられるスペシャルスープ!
コツ、ポイント
たまねぎをじっくり炒めると、なんとも言えない甘みと風味がUPするというごほうびが!お好みで、盛り付け後にパセリを振るとオシャレです♡
このレシピの生い立ち
母からの伝授をちょいとアレンジしてがっつり風に。
1.
野菜をカット!
たまねぎはくし形切り。
にんじんは半月切り。
じゃがいもは8等分。
にんにくは包丁の平らな部分でつぶす。
2.
鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて、香りが上がってくるまで火にかける。
3.
鳥手羽を軽~く炒めて取り出す。
皮を下にして焦げ目をつけるイメージ。
5.
鳥手羽を鍋に戻して、にんじんも入れ軽く炒める。
オリーブオイルを全体に馴染ませるイメージ。
8.
味付けタ~イム!
コンソメ、塩、こしょう、ハーブミックスを入れる。
9.
味が決まったら、じゃがいもを入れて5分煮込む。
https://cookpad.com/recipe/3623254
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