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揚げない!ヘルシーらくちんエビフライ
by かあさんのしごと
簡単 ヘルシー 手間いらずのエビフライ
コツ、ポイント
卵や小麦粉の代わりに、マヨネーズを使うから、卵がなくても大丈夫!ソースやマヨネーズも付けずにそのまま食べられます。あらかじめ、オリーブオイルでパン粉を色よく炒めるのがポイント!
材料
(5人分(1人2本の場合))
エビ
10匹
塩胡椒
少々
マヨネーズ
適量
パン粉
大さじ8杯
オリーブオイル
大さじ3杯位
このレシピの生い立ち
健康の為に、油で揚げたくない。 また小麦粉や卵を付ける手間も嫌だ! そんな時に思いついた、簡単なエビフライです。 チキンなどにも合います。
1.
エビは殻をとり、背ワタと筋をとり下処理し、薄めに塩胡椒する。
2.
フライパンにオリーブオイルを入れ、 パン粉をこんがり色づくまで炒める。
3.
エビ両面に 適当にマヨネーズを塗る。 この時にカレー粉+マヨネーズ、マスタード+マヨネーズにしても美味しいです。
4.
炒めたパン粉に、エビを入れ 上からパン粉をかけ、ぎゅっとおしつけるようにして、パン粉をつける
5.
天板にオーブンペーパーを敷き、エビを並べ、250度に熱したオーブンで15〜17分を目安に焼き、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3625068
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