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緑茶で筍とぜんまいの炊き込み混ぜご飯♪
by りもにうむ
茶飯の苦手な家族にも、大好評の炊き込み混ぜご飯です♪
コツ、ポイント
お茶の葉をそのまま加えてご飯を炊いたほうがより一層、美味しく召し上がっていただけるのではないかと思いますが、どちらも家族に好評でした!
材料
米
1合
☆筍 (水煮)
40g
☆ぜんまい (水煮)
35g
☆生椎茸 (小)
1枚
☆人参
30g
☆すしあげ
1/2枚
水
400cc
ほんだし
小さじ1
★砂糖
大さじ2
★薄口醤油
大さじ2
★本みりん
大さじ1
★塩
少々
緑茶
小さじ2
このレシピの生い立ち
茶飯が苦手な家族でも、これなら喜んでもらえるのではないかと思い、作ってみました❣
1.
生椎茸は薄切り、ぜんまい、人参は3cm長さの千切り、すしあげは熱湯をかけ、油抜きをして細切り、筍は食べやすく切ります。
2.
お米は炊く30分位前に洗って、ザルに上げておきます。 緑茶はすり鉢で細かくすります。
3.
炊飯器に2のお米を入れ、通常通りの水加減で、細かくすった緑茶も加え、普通に炊きます。
4.
鍋に水を注ぎ、沸騰したらほんだし、★を加えて煮立てます。☆も加えて煮汁が半量位になるまで煮ます。
5.
ご飯が炊けたら混ぜます。
6.
4をザルに上げて煮汁をきり、炊けたご飯と混ぜます。
7.
器に盛って、完成です。
8.
お茶を濃いめに煮出し、一旦冷まして加え、普通にご飯を炊いて頂いてもいいです。冷めても美味しいです♪
9.
[リメイク料理] 残った煮汁で✿親子丼 「ID :3630196」 ※すしあげを煮て、うどんにのせてもいいですね♪
https://cookpad.com/recipe/3625400
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