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HBで♡チーズごろごろ♫Wチーズパン
by oNACHIKOo
中にはプロセスチーズがごろごろ♪上にチーズがたっぷりかかったWのチーズがおいしい、チーズ好きのためのパン♡ チーズクッペではなく、ふかふかパンにチーズ入りなのです♥
コツ、ポイント
発酵後、チーズを乗せるときに、霧吹きをするか牛乳を塗ってからするとチーズが落ちにくいかも。
材料
(5個分)
■
生地
強力粉
200g
薄力粉
80g
砂糖
15g
塩
5g
無塩バター
30g
卵
1個
牛乳
卵と合わせて180ml
パネトーネマザー
12g
(ドライイースト使用の場合)
(3g)
■
中身&トッピング
プロセスチーズ
125g
ピザ用チーズ
適量
このレシピの生い立ち
近くのおいしいパン屋さんのパンでこんなのがあって、あまりのおいしさに、おうちでも作れたらいいなぁ~と思って♪
1.
HBのパンケースに、強力粉、薄力粉、砂糖、塩、パネトーネマザーを入れ、バターをその上に置き、卵、牛乳を入れて、生地作りコースでスタート。(ドライイースト使用の場合は所定の位置に入れてください。)
2.
生地が出来たら、パンケースから出し、5等分にしてガス抜きをし、きれいな面を出して丸める。かたく絞ったふきんをかぶせて10~15分ベンチタイム。
3.
丸く広げ、左上と右上の角を中心に向かって折り、プロセスチーズを25g散らす。
4.
てっぺんを折り込み、たぐりこむようにして合わせ目をとじる。
5.
くるくる転がしてクッペ型に形をととのえる。
6.
最後はつまんでとじる。
7.
綴じ目を下にして天板に並べ、軽く霧吹きをして、2倍になるまで2次発酵させる。
8.
縦にクープを1本入れて、ピザ用チーズをたっぷりかけて、190度で13分焼く。
9.
焼けました♪ 中にもチーズたっぷり♡
https://cookpad.com/recipe/362612
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