簡単！とろとろの絶品ロールキャベツ
by
|
|
簡単！とろとろの絶品ロールキャベツ
|
|
圧力鍋がある人はぜひぜひ一度試して見てください！！これで料理上手と思われます！キャベツがトロトロで本格的なロールキャベツに変身！！圧力鍋がない人も大丈夫ですよ！（私も3年前は無かったのでその時のレシピを書いてます）
|
材料：()
|
| 【1】 １ キャベツをゆでる（1)まず、１枚ずつ破らないようにはがし、ラップしてレンジに約２～３分かける（量が多いので２回くらいにわける）＊巻けるくらいにやわらかくなればよい |
|
| 【2】 ２ 具の準備 (1)玉ねぎはみじん切りにしてサラダオイル小さじ１をふりかけ、混ぜてラップをかけてレンジで約2分半かける。 (2) パン粉に卵を加え箸で混ざるまでかき混ぜる。 | |
| 【3】 (3)ボールに豚ひき肉、(1)の玉ねぎ、(2)のパン粉等、その他ナツメグ、塩コショウ、全てを入れ手でこねる。 (4) 混ざったら、約８～１０個に適当に分割する。（綺麗にまるめなくてよい） | |
| 【4】 ３キャベツで巻く (1) キャベツの芯を包丁でそいで（芯の厚みを半分くらいにする）巻きやすくする。 (２) 1枚のキャベツのに、先ほど分割した具を手前にのせ、まいて最後にまき終わりを爪楊枝でとめる。 全て同様にまいていく。 |
|
| 【5】 ４ 焼き付ける (1) フライパンにバターをいれ、３のロールキャベツをいれ、焼き色がつく程度まで両面を焼く。＊この際、３でもしのこったキャベツがあれば一緒に焼く。 |
|
| 【6】 ５ 煮込む (1) 鍋に煮込みようソースを全て入れ（この際、水の分量だけは圧力鍋の有無で変える）、煮立ったらロールキャベツを入れる（残ったキャベツも一緒に煮込む） (2) 圧力なべで約15分、なければ約1時間煮込む。 |
|
| 【7】 お蔭様で100人目突破しました！この日はなんと偶然、私の結婚記念日、弟の結婚記念日、義母の誕生日でもあります！感謝です！ |
|
【コツ、ポイント】コツは特にありませんが、両面の焼付けは忙しくても必ずして下さい。香ばしさが違います。もし忙しい時は市販のハンバーグのタネ（まるめてあって後は焼くだけのもの）を分割してまいたりしてもおいしいですよ。あと、好みでロールキャベツの上にスライスチーズをちぎったものや、ピザ用チーズとかをのっけてレンジで軽く１分強まわせばトロ～りとしてまた美味しいです！
【このレシピの生い立ち】結婚したときに、料理上手と思われたくてこのロールキャベツを色々と研究し、ここにたどりつきました。今では夫と喧嘩したときには黙ってこのロールキャベツを出すと自然に仲直り。皆さんも旦那様の気持ちを変えるにはこの愛情タップリの一品でバッチリ！
|
