コツ、ポイント
ブロッコリーは跳ねるので怖い方はアスパラなどに変えてもいいです。南蛮漬けのタレは好みなので家庭の味にしてもいいですね。好みで里芋などもおいしいですよ。カボチャ、サツマイモも。衣がふやけるので、それが嫌な人は素揚げで漬けてください。
1.
根菜は厚めに切る。
ブロッコリーはしっかり水分を取る。
2.
片栗粉と小麦粉の衣をまぶして揚げる。ブロッコリーは素揚げに。
3.
☆の材料を混ぜてレンジで1分ラップなしで加熱し砂糖を溶かしておく。
5.
揚げた具材を4とざっくり混ぜてタッパーに入れて完成。
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