文字サイズ:
小
中
大
印刷する
長葱のコンソメ煮♪冷蔵3〜4日
by ♪tenten♪
長葱4本、大量消費♪ 切ってコンソメで煮るだけの、小さな簡単お菜。 温めて汁物代わりに、冷やして冷たい副菜に。
コツ、ポイント
ベーコンは無くても大丈夫です。 火が強すぎると焦げるので、沸騰したら中火以下でコトコト煮てください。 温め効果のおろし生姜を入れたり、 冷たくしてからしマヨネーズを載せたり、 自在に味を変えて楽しんでください。
材料
(2人分)
長葱(白葱)
1束(4本くらい)
ベーコン
ハーフ1パック
コンソメの素
キューブ1個or小さじ2
水
500〜700cc
黒胡椒
適量
このレシピの生い立ち
元ネタは漫画「きのう何食べた?」のレシピ。 葱が甘い、寒い時期になると作ります。
1.
葱は洗い、3cm幅にぶつ切り。干からびている葉などは除いて、青いところも全部使う。 ベーコンは5mm幅に切る。
2.
鍋に葱とベーコンとコンソメの素を入れ、材料がひたひたになる手前くらいまで水を入れて、火にかける。沸騰したら中火にする。
3.
中火〜中弱火でコトコト煮て、葱がくたくたになったら黒胡椒を挽いて出来上がり♪ 写真は青いところだけの盛り付け。
4.
冷蔵庫で保存。翌日以降は、冷たいままでも温め直しても、どちらでも美味しい♪
https://cookpad.com/recipe/3627496
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.