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キャベツ&チキンのたらこクリームポテグラ
by 優雨【ゆぅ】
寒い時期に食べたくなる熱々のグラタン♡ 炒めて甘みが増したキャベツがたっぷり!旨い!
コツ、ポイント
※ジャガイモに加えるミルクポーションは無くても良いですが、牛乳or豆乳(小1)で代用も◎ ※よりトロトロ仕上げにしたい方は牛乳の量を 250〜300ccに増やして下さい◎ ただし上記材料使用&このレシピ限定で…
材料
鶏もも肉
1枚
☆酒
小さじ1
☆塩胡椒
適量
ジャガイモ
2個
★バターorマーガリン
10g
★コーヒーフレッシュ
1個
キャベツ
1/4個
玉ねぎ
1/2個
コーン
50〜60g
■
●たらこクリーム
牛乳
200cc
たらこ
50g
薄力粉
大さじ1
【塩胡椒:顆粒コンソメ(仕上げ用)】
各適量
パセリ
適量
このレシピの生い立ち
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1.
ジャガイモは皮を剥き水に晒してから耐熱容器に入れて500Wで4〜5分レンチンする。 ※ジャガイモか柔らかくなればOK!
2.
レンチンが終わったら★を加えジャガイモを崩しながら混ぜ合わせる。 ※私はジャガイモの食感が残るよう粗めに崩しています◎
3.
キャベツは千切り&玉ねぎは薄切りにする。 コーンも準備する。
4.
鶏もも肉はフォークでぷすぷす刺し厚みのある部分に切り目を入れラップをしてめん棒で叩き、厚さを均一にする。
5.
ひと口サイズに切り☆の下味をもみこんでおく。
6.
たらこクリームは瓶などに入れてシャカシャカとシェイクして混ぜておく。
7.
フライパンにバター【分量外】をしき玉ねぎ→鶏もも肉の順に炒める。 ※マーガリンでも◎
8.
鶏もも肉に火が通ったらキャベツを入れてカサが半分になるくらいまで炒める。
9.
カサが減った状態がコチラ
10.
たらこクリームをもう1度シェイクしてフライパンに流し入れ全体を混ぜトロみを付け塩胡椒&顆粒コンソメで味を整える。
11.
あらかじめレンチン&マッシュしておいたジャガイモを耐熱皿に敷き詰める。
12.
ジャガイモの上にを⑩を流し入れ、ピザ用チーズ&粉チーズを振りかけトースターへ! ※焼き加減はお好みで◎
13.
パセリを振りかけたら出来上がり♡
14.
熱々&トロトロでヤバ旨!
https://cookpad.com/recipe/3629242
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