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簡単☆海藻こんにゃくサラダ
by ハル☆ヒナタ
こんにゃくと海藻のサラダに、自家製ノンオイルドレッシングをかけて頂きます♪
コツ、ポイント
刺身こんにゃくなら、ボイルしなくても大丈夫です♪ ドレッシングは多めに作って、冷奴などに流用するのもオススメです♪
材料
(3人分)
蒟蒻(刺身蒟蒻でも可)
100g
海藻サラダ
1袋
トマト
1個
茹でタコ
50g
■
○しそドレッシング
青しそ
10枚
みりん
50cc
酢
60cc
減塩醤油
50cc
エリースイート(砂糖)
小さじ1(大さじ1)
レモン汁
大さじ1
しょうが(すりおろし)
小さじ2
すりごま
小さじ2
このレシピの生い立ち
メタボ&高血圧、更に脂質異常症(高脂血症、高コレステロール)な旦那さんのために作りました。
1.
こんにゃくは水洗いし、薄切りにしてボイルする。 海藻は市販の袋に表記された通りに水で戻しておく。
2.
耐熱容器にみりんを入れ、600wのレンジで1分ほど加熱する。 完全に粗熱がとれるまで冷ましておく。 しそを手でちぎる。
3.
ちぎったしそと調味料を全てミキサーに入れて、滑らかになるまでかくはんする。 全ての具材を混ぜ合わせれば完成です♪
https://cookpad.com/recipe/3629836
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