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ドライフルーツのファーブルトン
by ドライフルーツの三海
フランスの伝統菓子。材料を混ぜて焼くだけのお手軽ホットスイーツです。ドライフルーツを使う事で皮を剥く手間が省けます。
コツ、ポイント
①お好みのドライフルーツでお試しください。 ②オーブンで焼いている時、表面が焦げ始めてきて、中に火が入っていない時は、アルミホイルを被せて加熱して下さい。
材料
(2人分)
①牛乳
250cc
②卵(L)
2個
③砂糖
355g
④小麦粉(篩にかけたもの)
30g
⑤お好みのドライフルーツ (アンジェリーノプラム、パイナップル、ドライアップルリング、ビングチェリー、インカベリー)
合計120g(1皿60g)
⑥グラタン皿(縦11cmx横14cm×深3cm)
2枚
⑦バター
少々
⑧粉糖
少々
このレシピの生い立ち
フランス・ブルターニュ地方に伝わる伝統菓子です。現地では、生鮮の果物が使われますがドライフルーツを使用することで皮を剥く手間が省けます。
1.
(1)⑤のドライフルーツを5mm角で切っておく。
2.
(2)①~④をすべて混ぜ合わせ、目の細かいざるで漉して滑らかな液にする。
3.
(3)バターを塗ったグラタン皿2枚に、⑤を60gずつ敷き、静かに(2)を注ぎ、180度のオーブンで30分焼く。
4.
(4)最後に粉糖をかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/3629848
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