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たまたまスーパーに焼肉用のコブクロが並んでいました♪コブクロはこりこりとした食感が持ち味♪この食感を生かしたアヒージョを作ったら美味しいかなぁと思い立ち試してみました♪肉厚の椎茸とも相性がよく、ついつい最後の汁まで飲み干しちゃった♪