文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ナッツたっぷり田作り
by うめくり☆
カリカリでおいしい、ナッツたっぷり田作り。おせち以外でも1年中、喜ばれます。(>∀<)ノ☆
コツ、ポイント
からめる飴をちょうどいい具合に煮詰めること。すぐに煮詰まり、固まってしまうので、手と目を離さずに手早く作業すること。
材料
ちりめんじゃこ
70g
くるみ
50g
ゴマ
20g
松の実
20g
■
★調味料
砂糖
大さじ3
酒
大さじ1と1/2
みりん
大さじ1と1/2
しょうゆ
大さじ1/2
酢
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
家族が食べやすいように、小さい魚を使って、ナッツをたっぷり入れてカリカリに仕上げた田作り。おせちの定番。みんな大好き。
1.
小さなちりめんじゃこと小さく刻んだくるみ、ゴマ、松の実を弱火のフライパンでカリカリに炒める。時々そっと混ぜるだけでいい。
2.
ちりめんじゃこを指で折ったら、パキッと折れるくらいまで。
3.
②は別のところに移し、フライパンに調味料を入れる。
4.
弱火のフライパンで、かき混ぜながら泡が立って、トロンとするまで煮詰める。
5.
②を一気に入れて混ぜて飴をからめる。混ざったら火を消す。
6.
クッキングシートの上に広げて冷ます。
7.
冷めたら、食べやすいサイズに分ける。 おせちにたっぷり入れます。(ノ≧ڡ≦)
https://cookpad.com/recipe/3631628
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.