甜麺醤がなくても美味しい☆麺にアツアツの麻婆スープが絡む〜(≧∇≦)
コツ、ポイント
豆板醤は少し炒めて、豆臭さを無くします。
このレシピの生い立ち
美味しくできたので、調味料を計ってupしました♪
1.
長ネギはみじん切りにしておく。豆腐は1.5〜2センチの角切りにする。
3.
ラーメンを茹でるお湯を火にかけ、沸かし始める。
4.
油をひかないフライパンで挽肉を炒める。白くなったら、みじん切りしたネギと*を入れて30秒くらい炒める。
5.
④に水と②を入れる。豆腐も入れて、煮立ったら・の水溶き片栗粉でとろみをつける。最後に火を止めてからごま油とラー油を入れる
6.
麺を茹でてザルにあげ、よく湯きりをしてからラーメンどんぶりへ。③をかけて出来上がり☆
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