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【使いきり】豆乳パスタ
by 消費者庁
料理&食材救済レシピです♪
コツ、ポイント
スパゲティは別茹でせず、ひとつの鍋でOK. 豆乳は火を加えすぎると分離してしまうので、軽く温まる程度でOK。しめじの石づきは、根元を三角に切ると、無駄をなくせます。
材料
(2人分)
スパゲティ
160g
ベーコン<5mm幅に切る>
2枚
玉ねぎ<うす切り>
1/2個
しめじ<石づきを切り落とし、ほぐす>
1/2パック
にんにく<みじん切り>
1/2かけ
コンソメ(固形)
1個
水
500cc
豆乳
200cc
塩・こしょう・オリーブ油
適宜
このレシピの生い立ち
富山県(協力:(有)食のコンサルタント「ブーケ」)では、「おいしく・かしこく・むだなく『わくわくスマートクッキング』」を作成しました。
1.
深めのフライパンに、オリーブ油とにんにくを入れ、中火にかける。
2.
ベーコン、玉ねぎを加え炒める。玉ねぎがやや透き通ってきたら、しめじを加え軽く炒め、水500ccとコンソメを加える。
3.
2が沸いたら、その中にスパゲティを鍋に入る大きさに折って加え、表示時間通りに茹でる。
4.
スパゲティが茹であがったら、3に豆乳を加える。味を見て塩こしょうで味を調え、器に盛る。
https://cookpad.com/recipe/3632206
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