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アガーのやわらかみかんゼリー
by Enchant
アガー特有のぷるぷるなゼリー♡ゼラチンより、寒天よりもこれが一番好き。
コツ、ポイント
冷蔵庫から出したてのオレンジジュースを使うと、特に冬場はすぐに固まってきてしまうので、素早く作業すること。 甘さはお好みで加減してください。
材料
アガー
8g
水
200cc
砂糖(グラニュー糖)
20g~30g
オレンジジュース(100%)
300cc
国産みかんの缶詰
お好きな分
ナタデココ
お好きな分
このレシピの生い立ち
市販のゼリーはどれも甘すぎて、子供たちは好きだけれどちょと気が引けてしまうので。 甘さを控えながら、子供が大好きなみかんの缶詰を入れました♡
1.
バットに半分に切ったみかんとナタデココを均等に並べておく。
2.
鍋にアガーと水、砂糖を入れて火にかけ、沸騰させる。 沸騰させるのは最低2分はする。
3.
1の鍋にオレンジジュースを絶えず撹拌しながら少しずつ入れ、さらに混ぜる。
4.
補足 オレンジジュースが冷たいとすぐに固まってくるのて、素早く。
5.
1のバットにやさしく流し込み、常温で粗熱をとってそのあとは冷蔵庫へ。
https://cookpad.com/recipe/3632943
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