HBで♡ソフトミルクフランス
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HBで♡ソフトミルクフランス
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あま～いミルククリームをたっぷりはさんだ、食べやすいソフトなフランスパン♪みんな大好き♡
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材料：(7本分)
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| 【1】 材料をパンケースに、ドライイーストは所定の位置に入れて生地作りコースでスタート。ミルククリーム用のバターを室温にもどしておく。 | |
| 【2】 生地が出来たら、パンケースから出し、7等分にして軽くガス抜きをして丸める。かたく絞ったふきんをかぶせて10～15分ベンチタイム。 |
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| 【3】 楕円形に伸ばし、3つ折りにする。 |
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| 【4】 さらに2つ折りにしてつまんできっちり綴じる。 |
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| 【5】 奥から手前に転がして伸ばし、18センチくらいにする。（転がす時は、一定方向に優しく伸ばしてください。）天板に並べて霧吹きをし、2倍くらいになるまで2次発酵させる。 |
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| 【6】 2次発酵が終わったら、クープを何本か入れ、霧吹きをして200度で12～15分焼く。（クープにショートニングかバターを乗せて焼くときれいにクープが開きます。） |
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| 【7】 焼きあがりました♪ 冷ましている間にミルククリームを作ります。 |
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| 【8】 【ミルククリーム】 室温にもどしておいたバターと砂糖をボウルに入れて白っぽくなるまで混ぜ、練乳を加えてよく混ぜる。 | |
| 【9】 パンが完全に冷めたら、半分に切れ目を入れて、ミルククリームをたっぷり塗る♫ |
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【コツ、ポイント】ミルククリームは甘めです♪お好みで調節してくださいね。お砂糖のしゃりしゃりした食感が好き♡あと・・・ミルククリームの量もめっちゃたっぷりめにはさんでます（笑）ので、こちらもお好みで・・・
【このレシピの生い立ち】大好きなミルクフランスをおうちで食べたくて♪
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