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簡単レンジでミックスナムルとビビンバ。
by サブちゃん♪
掲載17日でカテゴリ入り 作り置きして常備菜・簡単ランチのビビンバ丼・クッパ・あて・うどん・弁当や副菜・おにぎらずの具に
コツ、ポイント
容器に入れる順番が大事です。 あと生のニンニクバッチ来いな人は、レンジ加熱せず、そのまま使ってください。 胃腸が痛くなったり、匂いが気になる人は、ラップに包んで一緒に加熱してね。 今回はチンゲン菜でやってます。
材料
(一回分wwビビンバ4~5回分ぐらい?)
豆もやし(もやし)
一袋
人参
大1/3本
ぜんまいor細切り筍(水煮)
1袋(100g程度)
大根
輪切り5cmを半分
ニンニク
1〜2かけ
■
葉物野菜△から1つ選んでね
△チンゲン菜
1束(2〜3株)
△小松菜
1束
△春菊(菊菜)
1束
△ほうれん草
1束
△白菜
4〜5枚程度
■
↓合わせ調味料
★濃い口醤油
大匙1
★胡麻油
大匙2
★酢
大匙1.5
★砂糖
小匙1
★ガラスープの素
小匙2
★ダシダ(無ければガラスープ追加で)
小匙2
★すりごま
大匙2
■
ここからビビンバ一人前ね
ご飯
1膳
生卵の黄身か温泉卵か超半熟卵
1個
キムチ
お好みで
コチュジャン
0〜大さじ1
挽き肉・好きな肉でOK
50g
焼き肉のタレ
小さじ2
レモン汁
小さじ1/2
胡椒
タップリ
このレシピの生い立ち
ナムル・ビビンバは、よく作るんですけど、どうせ混ぜるなら一緒に、更にレンジで簡単に作れるように、考えました。 なんだか、またまた普通のレシピでスイマセン( ;∀;)
1.
人参・大根は千切りに。葉物野菜は、5㎝程度にカット。ニンニクは、おろすかみじん切り、ぜんまいは長いなら切って、さっと洗う
2.
ホウレン草を使う場合アクがきつく、まずくなるので必ず下茹でしてね。 白菜やチンゲン菜の場合は、茎を2~3センチにカットで
3.
下から人参・大根・葉物野菜・もやし・ぜんまい・ラップで包んだニンニクの順で容器に入れ、ラップをする。
4.
ラップをしてレンジで90℃加熱!(600wで約5分) 加熱が終れば、そのまま5分蒸らし、余分な水気を切ります。
5.
★印・ニンニクと混ぜたら、もう出来上がり( *・ω・)ノ あら熱が取れたらキレイな容器に入れて冷蔵し、使う分だけ出してね
6.
酢の殺菌効果で、冷蔵で5日ぐらいは、もちます 簡単で日持ちし、用途が広い、これぞ常備菜ですね(^-^)/ ↓は活用レシピ
7.
挽き肉を焼いて、焼き肉のタレ・レモン汁・胡椒と炒め合わせ、そぼろを作りますよ。
8.
ご飯に載せて、そぼろか焼いた肉・キムチ・コチュジャン・卵の黄身か温泉卵を添えて、簡単ビビンバに。
9.
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10.
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11.
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12.
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13.
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14.
そぼろ弁当の、そぼろとご飯の間にナムルを入れたら、ビビンバ弁当に。 勿論そのままナムルで、副菜やお酒のあてに。
15.
`16/3/30 掲載6日で初レポ到着! 4/10 掲載17日でカテゴリ入りww ありがとうございます(。・x・)ゞ
16.
4/18「ビビンバ ナムル」で現在3位に! ありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/3634126
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