低カロリーな上、カルシウムやたんぱく質がとれるはんぺんを使った、サクサクふわふわの食感が最高の一品です。
コツ、ポイント
はんぺんは大判が良いです。衣は切り口にしっかり蓋となるよう付けてください。隙間があると中に油が入り込みふわふわになりません。また、油から出すタイミングは「こんがり」したらOKです!タネには大葉を入れたり、チーズを入れても良いですよ。
2.
切り口の真ん中を切り、袋状にする。切り過ぎには注意。
3.
ネギは薄い輪切りに切り、ツナ缶は水気を切ってから、塩・胡椒を入れて混ぜ合わせる。
4.
切ったはんぺんにスプーンを使ってタネを詰めていく。はんぺんの切り口と平らになるようにする。
5.
小麦粉、卵、パン粉の順ではんぺんに衣をつけ、160度の油で両面をこんがり焼いて、半分にカットしたら出来上がり!
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