ふわふわ卵に仕上げる他人丼♪
我が家の定番です(*^^*)
牛肉でも豚肉でもOKです❤
コツ、ポイント
必ず、溶き卵は2回に分けて入れて下さい。
1回目の溶き卵は、具材をまとめるためのものです。2回目の溶き卵を加えたら火を通しすぎないように、とろとろの半熟状に仕上げて下さい。
このレシピの生い立ち
試作して、このレシピに落ち着きました。
1.
《下準備》
牛肉を一口サイズに切っておきます。
3.
三つ葉を2~3㎝ぐらいの長さに切っておきます。
5.
《調理》
鍋に調味料を入れ、ひと煮立ちさせます。
7.
牛肉に火が通ったら、溶き卵の1/2を加えて蓋をし、1分ぐらい煮ます。
8.
残りの溶き卵を加えて、20~30秒ぐらい煮ます。
9.
《仕上げ》
熱々ご飯の上にのせ、三つ葉をのせれば出来上がりです。
10.
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