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アレンジ寿司☆アボカドとハムの細巻き
by ケチャ&ウル
子供も大人も外国の方も大好き!!!家庭で手軽に作れるアレンジ細巻きです。ひな祭りなどのパーティーにも♪
コツ、ポイント
・ご飯は少な目に、具は小さ目に。 ・特にアボカドは柔らかいので巻きにくいため、よくばらないこと。
材料
(2本分)
酢飯
約160~170g
海苔
全角1枚
アボカド
約1/8個
ハム
約2~4枚(30g前後)
マヨネーズ
少々
■
アボカド下味用
レモン汁
少々
このレシピの生い立ち
細巻き大好きなうちの子供達。細巻きにするとよく食べるので(しかも早いっ)色々なものを巻いてます。これは子供にも大人にも好評なアレンジのひとつ。
1.
アボカドは鉛筆くらいの太さの棒状に切る(7~8㎜角程度、切り口は三角でもOK)レモン汁をふっておく。
2.
ハムは細切りにします。海苔は半分に。
3.
巻きすの手前に海苔をおき、酢飯を平にのせる。向こう1㎝程度は酢飯をのせないで。
4.
ハム、少しずらしてアボカド、その上にマヨネーズを少量のせて…
5.
ハムを芯にするように、手前から巻きすごと持ち上げて、具を押さえながらきゅっと一回巻き、
6.
そのまま転がして、形をととのえます。 水にぬらしたよく切れる包丁で切り分けます。
7.
アレンジ自在です。 ①ハム→スモークサーモンに代えて ②アボカドを胡瓜にかえて
https://cookpad.com/recipe/3635427
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