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豆腐でもちもち✾クランペット風
by ウメ吉さん
表面カリっ中はモチモチのパンケーキ。甘くないのではちみつやジャムを塗ったり、チーズやハムをのせても◎アレンジ無限大♪
コツ、ポイント
・牛乳の量は、豆腐の水分量で調節してください。 ・生地は少しモタッと(←表現が分かりにくくてゴメンナサイ)した感じがちょうどいいですっ。
材料
●薄力粉
100g
●ベーキングパウダー
小さじ1杯
●砂糖
小さじ1杯強
●塩
小さじ1/4杯
豆腐(絹ごし)
120g
牛乳
大さじ2~3杯
バター
適量
このレシピの生い立ち
いつもパンケーキを作るときに使うHMが無かったので、小麦粉で甘くないパンケーキを作ってみたら、クランペットのようなものが出来上がりました(笑)
1.
●の材料を合わせてふるっておきます。
2.
①のボウルに豆腐と牛乳を入れてよく混ぜます。
3.
熱したフライパンにバターを入れて、3等分した②を入れて中火の弱火で焼いていきます。
4.
表面に焼き色がついたら裏返します。 両面がきつね色に焼けたら出来上がりです。
5.
3枚積み上げるとこんなかんじですっ!高さ6.5cm~♪
https://cookpad.com/recipe/3635949
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