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蕪と十穀米のスープ
by 茅乃舎
とろとろの蕪が体にしみわたる温かいスープ。ぜひ大きめのスプーン味わってください。
コツ、ポイント
十穀米は別で茹でた方がきれいに仕上がります。
材料
(4人分)
小蕪【A】
3個
長ネギ(みじん切り)【A】
約1/4本
生姜(みじん切り)【A】
1片
にんにく(みじん切り)【A】
1片
ベーコン【A】
約20g
■茅乃舎だし
2袋
水
800ml
■十穀米
大さじ2
塩胡椒
少々
青ネギ(小口切り)
適量
オリーブ油
小さじ2
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。
1.
十穀米は別鍋で15分程茹でる。小蕪は皮をむき1個を6等分に切る。ベーコンは1㎝幅に切る。
2.
鍋に水と茅乃舎だしを入れて火にかけ、沸騰したら1~2分煮出す。
3.
別鍋にオリーブ油をひき、【A】を入れて弱火で炒める。
4.
全体に油がまわったら2に小蕪を加え、中火で炒め合わせ1を注ぎ10分程煮る。
5.
4に十穀米を加え、塩胡椒で味を調え器に盛る。 お好みで赤柚子胡椒、青ネギを加える。
https://cookpad.com/recipe/3635992
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