微妙に余ったルーの使い切りと、安くて美味しい豆腐をもっと活用したくて!
このレシピの生い立ち
豆板醤を使った麻婆豆腐に飽きたから‥笑。
1.
豆腐を半分ずつ、レンジ600ワットで2分ほど水抜きする。
2.
オリーブオイルにあればニンニクのみじん切りかチューブを炒め、ひき肉を炒め塩こしょうをする。
3.
火が軽く通ったら、赤ワイン、ケチャップ、砂糖、トマト、オレガノを入れ煮詰め、水分を軽く残すようにする。
4.
剥いた枝豆、ハヤシライスのルーをおろし器ですりおろして入れ、馴染んだら豆腐を丸ごと入れてフライパン中で荒く崩す。
5.
とろみが出たら出来上がり!お皿に盛って、とろけるチーズをかけて下さい。
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