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アボカドとターツァイ☆クレンズスープ♪
by sachi825
ノンオイル!ビタミンや食物繊維が豊富でクリーミ〜なスープです♪
コツ、ポイント
ターツァイは、茎の繊維がしっかりしているので、繊維を断ち切る方向に切っておきます。 4の時は、沸騰させないように、弱火でとろとろ温めます! オイルで炒めず、素材の味を生かして、塩で味を整えるのみにします。
材料
(3〜4人分)
アボカド
1/2個
ターツァイ
200g
水
100ml
豆乳(牛乳)
200ml〜
塩
少々
■
トッピング用
ブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
お正月太り解消のために、クレンズスープを作ってます♪
1.
アボカドは乱切り、ターツァイの茎は1㎝幅の小口切り、葉はざく切りにして、鍋に入れて水を加えて火にかける
2.
沸騰したら弱火にして、ターツァイがしんなりするまでなるまでコトコト煮込む
3.
2を冷まして、ミキサーで撹拌して鍋に戻す。攪拌しにくい時は豆乳をプラスして!(ブレンダー使用の時は冷まさずにそのままで)
4.
3に牛乳を加えて濃度を調節して弱火で温めて塩で味を整え、スープボウルに注ぎ、ブラックペッパーを振ったら、出来上がり!
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