文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ししゃもとキノコのバター醤油
by ジンベえちゃん
安くてヘルシーなししゃもをボリュームUPして、おかずの一品に♪
コツ、ポイント
キノコは舞茸がオススメです(^O^)今回は舞茸とエリンギを半パックずつ使用しました。ししゃもは大きめだったので4尾です(^^;;
材料
(2人分)
子持ちししゃも
6尾くらい
きのこ(舞茸、しめじ、エリンギなどお好みで)
1パック
薄力粉
適量
*醤油
大さじ2分の1
*みりん
小さじ1
*酒
小さじ1
*にんにくチューブ
1㎝くらい お好みで
バターまたはマーガリン
5g
ブラックペッパー
お好みで
このレシピの生い立ち
ししゃもを焼いた後、キノコのバター炒めを作ろうとした時に思いつきました!
1.
*醤油、みりん、酒、にんにく を混ぜておきます。 きのこは食べやすい大きさにほぐしておきます。
2.
ししゃもに軽く薄力粉をまぶして火が通るまで焼きます。フライパン用アルミホイルやクッキングシートで焼くと簡単♪
3.
ししゃもが焼けたらいったん取り出します。フライパンに薄くサラダ油をひいて、きのこを敷き、ししゃもをのせます。
4.
混ぜておいた*の調味料を回しかけて、ししゃもの上にバターをのせます。
5.
蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにします。
6.
バターが溶けキノコがしんなりして火が通っていれば完成♪ お好みでブラックペッパーをかけてお召し上がりください。
https://cookpad.com/recipe/3637316
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.